Como recién llegado a Quebec, de todas las cosas que heche de menos de su país de origen, la comida puede ser lo que más extrañará. Algunos alimentos a los cuales usted está acostumbrado pueden ser difíciles de encontrar aquí.
Los cambios en la nutrición pueden afectar su salud y cómo usted se sienta. Para ayudarlo a encontrar los alimentos que le gustan, mantenerse saludable y sentirse bien, esta sección de la Guía le dará información sobre:
- Compra de alimentos
- Seguridad alimentaria
- Restaurantes
- Tiendas Latinas
Compra de Alimentos
Estas son algunas cosas importantes para que usted conozca sobre la compra de alimentos en las tiendas que venden comida y productos alimenticios en Quebec
- No hay impuesto de ventas sobre los artículos alimenticios básicos como la leche o el pan. La mayoría de los artículos que se venden en tiendas de comestibles y tiendas de conveniencia (dépanneur)son alimentos básicos con tasa cero (es decir, están gravados al 0%).
Ejemplos de alimentos básicos libres de impuesto
- panes y cereales
- productos lácteos (leche sin sabor, queso, mantequilla, nata, crema agria, yogur)
- huevos
- pez
- frutas
- carne (ternera, aves, cerdo, cordero, carnes preparadas, embutidos)
- verduras
Sin embargo, ciertos artículos vendidos en estas tiendas si están sujetos a impuestos.
- cerveza, vino y bebidas alcohólicas
- dulces y otros dulces
- Bebidas con gas
- agua mineral carbonatada
- chicle
- barras de chocolate
- alimentos calentados para su consumo (papas fritas, burritos, pizzas, pollo, etc.)
- frutas, semillas, nueces y palomitas de maíz cuando estén recubiertas o tratadas con dulces, chocolate, miel, melaza, azúcar, almíbar o edulcorantes artificiales.
- barras de granola
- bebidas calientes (café, té, etc.)
- helado, leche helada, yogurt helado, barras de jugo congelado
- paletas de hielo
- productos de palomitas de maíz
- patatas fritas, chips de maíz y productos similares
- semillas saladas
- porciones individuales de todas las bebidas distintas de la leche natural y bebidas preparadas y preenvasadas especialmente para el consumo de bebés
- porciones individuales de productos horneados endulzados (por ejemplo, compras de menos de seis donas, muffins, rebanadas de pastel o tarta, etc.)
Otros artículos sujetos a impuestos
- productos de carbón y barbacoa
- desodorantes y perfumes
- productos de primeros auxilios
- productos para el cuidado del cabello
- Productos de limpieza para el hogar (estropajos, suavizantes, etc.)
- artículos para el hogar y la cocina
- periódicos, revistas, tarjetas de felicitación
- medicamentos sin receta
- productos de papel (toallas de papel, papel higiénico, etc.)
- productos de higiene personal
- alimentos y productos para mascotas
- plantas y artículos de jardinería
- útiles escolares y de papelería
- productos de afeitado
- Productos para el cuidado de la piel
- jabones y detergentes
- juguetes
Supermercados y Dépanneur
Las tiendas de conveniencia o «tiendas de esquina» venden una variedad de productos alimenticios. Están abiertas hasta tarde y pueden estar cerca de su casa, pero sus precios son generalmente más altos que en supermercados y tiendas más grandes de alimentos.
Los grandes supermercados o tiendas de comestibles, como Wallmart, Maxi, Super C, IGA, Metro y Marché Ami, venden algunos productos alimenticios internacionales o «étnicos».
No hay negociación (regateo) cuando compra alimentos en una tienda de comestibles.
Muchas comunidades tienen mercados campesinos y tiendas especiales que venden los alimentos producidos localmente. La mayoría de estos alimentos son frescos y de estación.
Seguridad Alimentaria
Para mantener los alimentos frescos y sanos para comer, es importante almacenarlos, cocinarlos y servirlos adecuadamente, y tomar medidas de seguridad. El consumo de alimentos contaminados puede causar enfermedades, o incluso la muerte, especialmente para adultos mayores y niños pequeños. Para reducir el riesgo de intoxicación por alimentos, siga estos consejos de sanidad alimentaria.
Almacenaje de Alimentos
En general, la mejor regla para almacenar los alimentos es – donde usted los encontró en la tienda es donde usted debe guardarlos en su domicilio. Por ejemplo, si usted compra algo en la sección de comestibles congelados de la tienda – este alimento debe ser guardado en su congelador. Algunos alimentos que se encuentran en las estanterías tienen que ser refrigerados después de ser abiertos o usados.
Refrigeración y Congelación
Algunos consejos sobre la congelación y refrigeración de los alimentos de una forma sana:
- No guarde alimentos perecederos, como huevos, en las puertas del refrigerador.
- Guarde las carnes (frescas o descongeladas), incluyendo las de aves y pescados, sobre un plato en un estante de abajo, o en una gaveta para carnes en el refrigerador. Esto evitará que se derramen los jugos de las carnes sobre otros alimentos.
- Después de servidos, refrigere o congele enseguida los sobrantes de comida. Guarde los alimentos sobrantes en recipientes herméticos, poco profundos, con una pulgada de espacio para aire.
- Siempre ponga una etiqueta con la fecha de los alimentos en los envases. ¡Es fácil olvidar cuánto tiempo ha estado algo en el refrigerador o el congelador!
Restaurantes
Existe una variedad de lugares para comer afuera en Quebec: restaurantes, cafés, o lugares de comida rápida. El mejor aliado para buscar restaurantes es el servicio de Google Maps. En las grandes ciudades de Quebec podran encontrar restaurantes que ofrecen cocina internacional.
- Servicio-desde-su-auto: es un tipo de servicio prestado por los restaurantes (mayormente de comida rápida) que le permite a los clientes comprar comidas o bebidas sin salir de su auto.
- Muchos restaurantes toman órdenes o pedidos por teléfono o por Internet. El pedido puede ser despachado a su hogar o a su puesto de trabajo (servicio de «entrega»), o se pueden recoger en el restaurante cuando esté listo («recogida»). También puede ordenar un pedido «para-llevar» si usted compra la comida en el restaurante para comérsela en cualquier otra parte.
Cuando usted elige comer en un restaurante, la cuenta final puede aumetar rápidamente. Dependiendo del tipo de comida que se ofrece, ubicación, tipo de lugar y el nivel de servicio, los precios de las comidas en los restaurantes varían mucho.
Los precios en el menú no incluyen el 15% de impuestos de ventas ni la propina.
La propina es una cantidad de dinero adicional que se entrega a la persona que nos atendió para agradecerle su buen trabajo y su cortesía. En la mayoría de los restaurantes en Canadá, es común dejar una propina que oscila entre el 15% y el 20% del total. En Quebec, la práctica más habitual es dejar una propina del 18% y del 20% si estás muy satisfecho con el servicio.
Algunos restaurantes muestran el menú afuera para que pueda ver las comidas que se ofrecen y los precios, antes de entrar.
Tiendas Latinas
Con el objetivo de facilitar el acceso a alimentos que se ajusten a las preferencias de los emigrantes latinos, teniendo en cuenta el país y su cultura, se pueden encontrar una variada cantidad de tiendas que ofrecen productos latinos de calidad.
En la ciudad de Montreal pueden encontrar una de las más grandes y famosas de la calle St-Hubert El Sabor Latino, sin embargo existen muchas otras opciones tanto en Montreal como en la ville de Quebec, y en otras ciudades. Es facil encontrar una cerca de su domicilio ingresando en Facebook o uniéndose a grupos de latinos. Incluso usando el Google Maps tambien es posible encontrarlas por doquier.